Live-Führung "Kosmos Kaffee": Von der Kaffeeforschung zur Kaffeeausstellung

Donnerstag, 18.3.2021, 19 Uhr

Live-Dialogführungen mit den Kuratorinnen in die Sonderausstellung "Kosmos Kaffee"
Chemie und Technik:Von der Kaffeeforschung zur Kaffeeausstellung
mit Sara Marquart (Head of Flavour am Coffee Excellence Center der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften) und Dr. Constanze Hampp

Kaffeewissenschaftlerin Dr. Sara Marquart erzählt Interessantes über chemische Prozesse und Technologien der Kaffeezubereitung und verrät, wie man aus aktueller Wissenschaft eine spannende Ausstellung macht.

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